Bild
En festlig räktoast med saftiga vannameiräkor, surimi ,krämig färskost, dill och gräslök. Perfekt som förrätt, till firanden eller när du vill bjuda på något riktigt gott. Toppa gärna med löjrom för en extra lyxig känsla.
Serves: 4
Ingredienser
200
gram
kokta vannameiräkor
200
gram
surimisticks med krabbsmak
8
st
skivor surdegsbröd. Stansas ut
4
st
kokta ägg
1
dl
majonnäs
1
dl
färskost
10
gram
dill
10
gram
gräslök
20
gram
smör att steka brödet i
1
st
liten påse valfria chips
1
msk
citronjuice
zest från 1 citron
salt och peppar
Produkter
Gör så här
- Tina räkorna genom att lägga dem i kallt vatten i 20-30 minuter.
- Tina surimisticksen genom att den oöppnade förpackningen i kallt vatten i 20-30 minuter.
- Finhacka räkor, surimi, dill och gräslök.
- Skala de kokta äggen och mosa dem med en gaffel.
- Blanda ägg, majonnäs och färskost till en krämig röra.
- Tillsätt räkor, surimi, dill, gräslök, citronzest och citronjuice.
- Smaka av med salt och peppar.
- Stansa ut rundlar av surdegsbrödet och stek dem gyllene och krispiga i smör.
- Fördela blandningen på de varma brödskivorna.
- Toppa med krossade chips, dill och eventuellt löjrom eller annan rom.
- Servera med citron- eller limeklyftor.